Aux délices d'Hélène

Mes petites aventures culinaires!

01 octobre 2006

Scones du dimanche

Après la saga des petits pains au lait, voici les nouveaux chouchous des ptits dej' pluvieux: les scones! A préparer le matin-même (en 30mn c'est prêt) bien sûr, ils auront beaucoup de succès. Pour 12 scones :- 50g de raisins secs- 250g de farine- 50g de sucre- 2 c. à café de levure chimique- 60g de beurre froid- 1dl de lait- 3 c. à soupe de miel- 1 jaune d'oeuf- 1 pincée de sel- 1 pincée de cannelle- quelques noisettes piléesMettre à tremper les raisins secs dans l'eau tiède.Sur le plan de travail, disposer la farine en tas et... [Lire la suite]
Posté par helenka à 20:24 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

07 février 2006

Pains au lait

Il y a quelques temps j'ai récupéré la machine à pain dont mon frère ne voulait plus. Ca a fait hurler mon homme quand il a vu débarquer ce truc énorme dans notre cuisine microscopique, mais il s'est fait une raison quand je lui ai servi ces petits pains au lait, accompagnés de lemon curd (hommage à ses racines britanniques). Malheureusement, le pot a été fini tellement vite que je n'ai pas eu le temps de faire une photo ! Pour cette fois, il faudra donc vous contenter de la recette des petits pains. Préparation : 5mnRepos :... [Lire la suite]
Posté par helenka à 19:42 - - Commentaires [7] - Permalien [#]