Aux délices d'Hélène

Mes petites aventures culinaires!

21 mai 2006

Blog en vacances au soleil

Je troque mon parapluie contre mon chapeau, Ciao Paname! Décollage demain pour un petit paradis à l'autre bout de la planète: BALI, ses rizières, ses plages de rêve, ses temples, sa gastronomie, et mille autres découvertes à faire. Retour  bientôt pour le récit de nos aventures indonésiennes...
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15 mai 2006

Triflemisu tout rose

Variantes autour de la fraise...ou comment mettre en verre une gamme de roses, du biscuit au coulis.Un doux soir de printemps, envie de frais, de mousseux et de croquant à la fois -une barquette de fraises sous la main, un pot de mascarpone au fridge - ça donne un mix improvisé entre le tiramisu à l'italienne et le trifle à la british, glorieusement baptisé "triflemisu"! Tiens, Pascale aussi voit la cuisine en rose! Pour 6 verres de "triflemisu", à préparer quelques heures à l'avance, ou mieux la veille: ... [Lire la suite]
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04 mai 2006

Fricassée de légumes de printemps au Parme

Ces temps-ci, faire son marché est un vrai bonheur: tous ces petits légumes nouveaux qui viennent titiller les yeux, et bientôt les papilles! De bon matin, je flâne, sous les premiers rayons de soleil, entre les étals qui se colorent enfin.Et bien voilà l'histoire de quelques petits jeunots tout verts, me narguant depuis un moment avec leur air printanier, qui ont fini vous savez où...dans ma marmite! Ils ont mijoté sagement, les saveurs se mêlant, laissant un doux parfum dans ma cuisine. Comme tous les ragoûts, c'est encore meilleur... [Lire la suite]
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